Смузи – полезный густой коктейль, богатый клетчаткой, витаминами и микроэлементами. Не всегда наш рацион изобилует здоровыми и питательными продуктами, да еще и не всегда любимыми. Один из огромных плюсов этого напитка в том, что в нем легко спрятать овощ или фрукт, который в вашем обычном меню встречается крайне редко, но так необходим для вашего здоровья.
Смузи – тот напиток, который сейчас особенно необходимо каждому из нас. За счет высокого содержания антиоксидантов, витаминов и фитонутриентов коктейль укрепляет иммунитет, способствует сжиганию жира, уменьшает тягу к сладкому и пищевому мусору и превосходно разгружает и очищает организм.
Помимо очевидно полезных свойств, этот напиток готовится за считанные секунды – все, что вам нужно – хорошо промыть ингредиенты под проточной водой, при необходимости очистить и порезать и отправить в блендер. Несколько секунд и можно наслаждаться порцией здоровья!
При приготовлении смузи, важно не забывать о правильных пищевых сочетаниях.
Приведем вам самые неудачные сочетания продуктов с точки зрения пользы для организма:
арбуз + другие фрукты = не сочетаются
дыня + банан = не сочетаются
фрукты/овощи/ягоды + коровье молоко = не сочетаются
крахмалистые фрукты + ореховые пасты = не сочетаются
Не используйте коровье молоко для приготовления смузи, иначе вы рискуете запустить в органах пищеварения процесс брожения, что негативно скажется на всем организме.
Если у вас слабое пищеварение, то не добавляйте слишком много ингредиентов в коктейль – начинайте с проверенных сочетаний, постепенно добавляя по одному новому продукту и отслеживая реакцию организма. Также важно использовать продукты по сезону, так у вас больше шансов получить пользу, заложенную природой.
Итак, как же приготовить здоровый смузи, когда интернет пестрит огромным множеством рецептов?
Для начала предлагаем формулу для любого вашего смузи: 20% жидкость + 30% зелень + 50% фрукты и овощи
Жидкость:
Вода
Растительное молоко
Свежевыжатый сок
Кокосовая вода
Зелень:
Шпинат
Крапива
Петрушка
Укроп
Кейл
Романо
Мангольд
Руккола
Морковная и свекольная ботва
Листья одуванчика
Фрукты и овощи:
Сельдерей
Огурец
Морковь
Свекла
Банан
Яблоко
Груша
Манго
Ягоды
Апельсин
Грейпфрут
Лимон
Авокадо
Персик
Ананас
Киви
Добавьте суперфуды и получите еще больше пользы и энергии: корень имбиря, куркуму, семена чиа, семена льна, какао-порошок/кэроб, спирулину, хлорофилл, семена конопли, ягоды годжи, миндальное масло, корицу, ореховую пасту, финики, мед, пророщенную зеленую гречку, овсянку, сушеные ягоды асаи или растительный протеин.
Смузи от простуды
Этот рецепт не только быстро поставит вас на ноги, но и послужит отличной профилактикой от вирусов и инфекций, а также поможет вам укрепить иммунитет.
Ингредиенты (на 2 порции):
- 1 грейпфут без кожи
- 3 средние моркови
- 3-4 см корня имбиря
- 1 ст.л. куркумы в порошке
- 1 ст.л. кунжута
- 1 ст.л. очищенных тыквенных семян
- 1 ст.л. семян льна
- 1 ст.л. семян Чиа
- 400 мл воды (варьируйте по вкусу – в зависимости от того, какую консистенцию предпочитаете)
Приготовление: Замочите на 20-30 минут семена и орехи для их активации. Все ингредиенты смешайте в блендере до получения однородной массы.
Оздоровительный смузи
Ингредиенты смузи направлены на исцеление тела за счет их противовоспалительных свойств. Более того, такой коктейль является отличной альтернативой полноценному приему пищи и способствует снижению веса.
Ингредиенты:
- Горсть шпината
- 1 чашка черники (можно замороженной)
- 20 г бразильских орехов
- 2 ч.л. порошка хлореллы
- 1 ч.л. кокосового масла
- ¼ чашки несладкого миндального молока (необязательно)
- 2 ч.л. гипоаллергенного протеинового порошка (гороховый, конопляный или рисовый)
- 400 мл воды (варьируйте по вкусу – в зависимости от того, какую консистенцию предпочитаете)
Приготовление: Замочите орехи на 20-30 минут. Затем смешайте все ингредиенты в блендере.
Детокс-смузи
Ингредиенты смузи богаты витаминами С, D, Е, K, B6, которые способствуют снижению воспалительных процессов в организме и выведению токсинов.
Ингредиенты:
- 1/4 крупной свеклы или половина небольшой
- 1 большой апельсин
- Полпучка свежего шпината
- 6–8 половинок сердцевин грецкого ореха
- 2–3 см корня имбиря
- 5–6 фиников
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха по желанию
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 стакан воды (или больше для оптимальной консистенции)
Приготовление: Замочите орехи на 20-30 минут, очистите от кожицы. Очистите и порежьте крупные фрукты и овощи. Затем смешайте все ингредиенты в блендере.
Смузи для бодрости и радости
Ингредиенты:
- 3/4 стакана растительного молока
- 1 большой апельсин
- 1/2 замороженного банана
- 100 г тыквы
- 1 столовая ложка меда
- 1/8 чайной ложки кайенского перца или 2–3 см корня имбиря
Приготовление: Смешайте все ингредиенты в блендере.
Смузи против старения
Ингредиенты:
- 1 огурец
- 1/2 пучка кинзы со стеблями
- 1 маленький пучок петрушки
- 2 ст.л. семян конопли
- 1 ст.л. очищенных семян подсолнечника
- 1 маленькое авокадо или половинка большого
- 1/2 лимона с кожурой (если он органик, в противном случае срежьте кожуру)
- 2-3 см корня имбиря
- 400 мл воды (варьируйте по вкусу – в зависимости от того, какую консистенцию предпочитаете)
Приготовление: Смешайте все ингредиенты в блендере.
Для максимального эффекта и пользы лучше всего пить свежеприготовленный коктейль. Если такой возможности нет, то поместите смузи в герметичный контейнер, закройте крышкой и уберите в холодильник, хранить не больше суток.
Сделайте смузи вашим ежедневным ритуалом, а в качестве разгрузки и очищения организма вы можете делать один детокс-день на смузи.
